Schlemmen in Stützerbach.

Die sprichwörtliche Thüringer Gastlichkeit war schon immer weit über die Grenzen des Thüringer Waldes und Deutschlands bekannt. Mit einfachen Mitteln wurden schmackhafte Speisen angerichtet. Im Mittelpunkt stand dabei die Kartoffel, aus welcher unter anderem der berühmte Thüringer Kloß geformt wurde. Die Menschen des Waldes waren einfache und gesellige Leute, die gerne das wenige, das sie besaßen, teilten.

Die ersten Gasthäuser in Stützerbach lagen an den alten Handelsstraßen und waren früher zum Teil auch Brauhäuser. Sie dienten als Einkehrstätte der Händler und Kaufleute. Als älteste Lokalitäten werden Gaststätte „Zum Schwarzen Adler” (seit 370 Jahren), Waldgasthaus „Auerhahn” und Hotel & Gasthof „Am Park” erwähnt.